Lerndokumentation

Die Lerndokumentation ist ein Instrument der betrieblichen Bildung. Sie bildet zudem die Grundlage für das Fachgespräch, welches im Rahmen des Qualifikationsverfahrens der Schlussprüfung stattfindet.
Die nachstehenden Dokumente sollen die Einführung in die Lerndokumentation unterstützen. 

Der Ordner Lerndokumentation kann bei der edition lmz bestellt werden. Die Inhalte zum Ordner können auf untenstehender Plattform heruntergeladen werden. 

Lerndokumentation ab Lehrjahr 2026/27

Alle Berufe:

Merkblatt Lerndokumentation

Berufsübergreifende Lerndokumentation

Die Massnahmen des Betriebs zur Förderung von Nützlingen dokumentieren

Aufträge planen

Betriebsinfrastrucktur reinigen und unterhalten

Betriebsstoffe Lagern

BFF-Massnahmen beschreiben

Bodenfruchtbarkeit fördern

Eine Parzelle beschreiben

Ernährungszustand Boden analysieren

Kleinen Service am Fahrzeug durchführen

Maschine einstellen

Maschine einwintern

Mitarbeitende instruieren

Nährstoffbillanz ermitteln und interpretieren

Pflanzen beobachten

Smart Farming im Betrieb

 

Beruf Landwirt/in:

Alle Landwirt/innen

Fachrichtung Ackerbau

Fachrichtung Alp- und Berglandwirtschaft

Fachrichtung Biologischer Pflanzenbau

Fachrichtung Rindviehhaltung

Fachrichtung Geflügelhaltung

Fachrichtung Schweinehaltung

Geburt begleiten

Wohlbefinden Tiere

Hofdünger lagern

Kustwiese anlegen

Raufutter konservieren

Silomais konservieren

Krankes Tier

Wiederkäuer füttern

Handelsdünger ausbringen

Hofdünger ausbringen

Parzellenblatt führen

Unkrautbekämpfung

Weidenunterhalten

Wiesenübersaat

Bodenbearbeitung


Ackerkultur säen


Düngungsplanung


Pflege Ackerkultur


Ernte


Lagerung/Verkauf


Fruchtfolge erstellen


Bodenbearbeitung 2


Pflanzen über dem Boden Ernähren


Pflegepflanzenbau


Schadorganismen regulieren

Agrotourismus anbieten

Alp- und Bergprodukte vermarkten

Alpbetrieb organisieren

Alpweiden und Bergwiesen bewirtschaften und pflegen

Kühe, Schafe oder Ziegen melken

Milchprodukte produzieren

Wiederkäuer halten und betreuen

Wiederkäuer pflegen

Bodenbearbeitung

Pflanzen säen

Düngungsplanung

Pflege Ackerkultur

Ernte

Lagerung/Verkauf

Fruchtfolge erstellen

Bodenbearbeitung 2

Pflanzen über dem Boden Ernähren

Pflegepflanzenbau

Schadorganismen regulieren

Rindvieh füttern

Gesundheitszustand beim Rindvieh überprüfen

Schlachtvieh vermarkten

Milchgeldabrechnung und Milchqualität analysieren

Haltungssystem nennen und beurteilen

Zuchtziel des Lehrbetriebes analysieren

Eine Brut durchführen

Geflügel einstallen

 

 

Technische Einrichtungen einstellen und kontrollieren

 

Gesundheit der Tiere fördern und überwachen

Bruteier produzieren

Eier produzieren und vermarkten

Eier verarbeiten

Geflügel verladen

Produktionsdaten erfassen und interpretieren 

Betriebliche Haltungsform

Schweine einstallen

Ferkel betreuen

Zucht und Mastschweine füttern


Schweinebestand gesund halten

Geburt begleiten

Schweine züchten

Schweine vermarkten

 

 

 Beruf Weinfachleute:

Alle Weinfachleute

Fachrichtung Kellerwirtschaft

Fachrichtung Winzer

Bericht Eingangskontrolle

Betriebliche Organisation der Weinlese

 

Das Traubengut einer Parzelle ernten und abtransportieren


Die Qualität des Weins beurteilen

 

Die Traubenmenge einer Parzelle schätzen


Eine Parzelle beurteilen

Kelterung begleiten

Rebsorten für eine Remontierung vorschlagen

Reinigung der Böden Gärgebinde

Reinigung Funktionskontrolle,Kellereimaschinen

Verkauf und Marketing der verschiedenen Produkte des Betriebs

Filtrieren


Gärungen durchführen

Kellerblätter ausfüllen

Most analysieren

Wein abfüllen

Wein stabilisieren

Den Behandlungsplan interpretieren und anwenden

Die Rebe fruchtbar machen

Die Rebe schützen

Einen Düngeplan erstellen

Kellerblätter ausfüllen

Reben setzen und pflegen

 

 Beruf Gemüsegärtner/in:

Alle Gemüsegärtner/in

Gemüsekultur anlegen

Unkraut regulieren

Kulturspezifische Pflegearbeiten an Gemüsekulturen ausführen

Gemüse ernten


Voraussetzungen für eine Folgekultur

Unkraut regulieren


Gemüsekulturen vor Schadorganismen schützen

Gewächshausklima regulieren

Gemüsekulturen ernähren

Gemüsekulturen bewässern

Übergreifend 1

Gemüseanbau planen

Übergreifend 2

Übergreifend 3


Gemüse vermarkten


Boden für den Gemüseanbau vorbereiten


 

Gemüse lagern und konservieren


Beruf Obstfachleute:

Alle Obstfachleute

Pflanzung einer Obstkultur

Obsternte und Sortierung

Obstverarbeitungs und Veredelungsprozess

Witterungsschutzmassnahmen

Bewässerung und Ernährung einer Obstkultur

Pflanzenschutzstrategie

Obsteinlagerungsprozess

Behangsregulierung

Obstvermarktung und Vertriebskanäle